LE CARNI

Le carni, suine, bovine e ovine, tutte provenienti da piccoli allevamenti locali, vengono macellate settimanalmente nel mattatoio di Massa Martana e lavorate nel laboratorio adiacente al nostro punto vendita rispettando la filiera corta. Il prodotto finito viene in parte venduto fresco e in parte stagionato nelle nostre sale di stagionatura.

Oltre alla vendita diretta nella “bottega”, serviamo anche alcuni dei migliori ristoranti ed enoteche della nostra regione ed effettuiamo la stagionatura conto terzi per piccole macellerie locali.